とっておきの時間

暫くお出し出来ていなかったガトー・タタンですが、

昨日からまたご提供出来るようになりました。

是非お酒と共にお楽しみください。







これまでは生クリームを添えていましたが、今回からバニラアイスに変更しました。




  

愛媛県産ブラッドオレンジが入荷しました。






シンプルに、カンパリをベースにしたガリバルディはいかがでしょうか




  

店頭でも見かけるようになりました。

県内産の黄金柑です。







個人的にも好きな柑橘です。

是非カクテルで召し上がってみて下さい



連休中の営業は、

23日（日） 営業

24日（月祝） 休み

と、なります。

宜しくお願い致します。




  

今シーズンもやってます。

『 苺でジンの熱燗 』






仄かに苺の香りと味わい、甘みや色がお酒に移り、

またお湯割りほどアルコールが立たず、柔らかくすっと染み渡ります。



今度の連休は、

23日（日） 営業

24日（月祝） 休み

となりますのでご注意ください。

宜しくお願い致します。




  

当店でよく出るホットカクテルというと、

ヴァン･ショー、ホット・バタード・ラム、グロッグ、アイリッシュ・コーヒーなどが多くなりますが、

バーボンベースのものって作ることがないなぁ、 とふと思い

新たにバーボンを使ったホットカクテルをご用意しました。







リンゴジュースやレモン、生姜や各種スパイスを使ってお作りします。

寒い日に召し上がって頂きたい1杯です。




  

『 栗のパウンドケーキ 』






ゴロッと大粒と、刻んだ渋皮煮を加えた

栗を思いっきり堪能できるパウンドケーキです


マサラチャイのカクテルとご一緒にいかがでしょうか。






栗好きの方は是非！




  

シャキシャキとした食感が残るコンポートと、

苺のソース&バニラアイスの組み合わせ





『 林檎のコンポート 』

ここ数日、冷たい空気と強い風の日が続いております。

数種のスパイスを使ったホットカクテルとご一緒にいかがでしょうか。




今度の連休は、

12日（日） 営業

13日（月祝） 休業

となりますので、ご注意下さい。




  

ごろっと洋梨のコンポート、生地にも洋梨を加えているのはそのままですが、

少しばかり内容を変えてみました。






『 洋梨と白ワインのチーズケーキ 』


貴腐ワインや、リンゴの蒸留酒ブランシュ・ド・ノルマンディーのトニック割りなどとご一緒に。




  

『 洋梨と白ワインのチーズケーキ 』






ごろっと洋梨のコンポートのほか、生地にも洋梨を加えています。

貴腐ワインや、リンゴの蒸留酒ブランシュ・ド・ノルマンディーのトニック割りなどと合わせるのが良い感じです。




  

愛媛の大玉柿 「富士柿」 と、新潟の 「ル レクチエ」 が入荷しております。







柿が苦手という方でも、この柿は食べられるという方が非常に多い （私もそのひとりだったり）

柿嫌いも好きになる富士柿。


滑らかな食感で上品な甘さ、只今とても良い香りを発していて、食すにはベストのタイミングのレクチエ。


カクテルにしても良いのですが、今はお酒のアテとしてお出ししたいと思います。