とっておきの時間

日頃より、当店をご贔屓いただき誠にありがとうございます。

本日・明日 （30・31日） と連休とさせていただきます。

4/1 からまた宜しくお願い致します。

何卒お願い申し上げます。



  

焼きプリンとチーズケーキを合わせる感じのイメージで作ってみましたが ・・・

その味や如何に!?

思いの外手間がかかった為、次回作れるのはいつになるかわかりませんので

気になった方はどうぞお早めに！ ｽﾐﾏｾﾝ










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久しぶりの甘口シェリーです。





・ バルバディーリョ　ラウラ　19%

モスカテル品種を天日干しして濃度を凝縮させた果汁から作られる甘口シェリー。

香りからしてダージリン。しっかりと甘味がありますが、べたつかない爽やかな甘さです。

〆の一杯に、またはシガーと合わせて楽しんでいただきたいと思います






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フォンダンショコラを始める前や終わった頃に登場する当店の鉄板チョコレートのデザート！

やはりコレでしょう！　昨日からお出ししております。





『 ムース・オ・ショコラ 』

昔の カミュ ナポレオン とご一緒にいかがでしょうか









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『 フォンダンショコラ　バニラアイス添え 』

今回仕込んだ分で今シーズンラストにしたいと思います。

まだ召し上がっていない方はどうぞお早めに！








そして、新しく開栓したモルトです。





（ 左から ）

・ オールドプルトニー 17ｙ　46%

・ G&M エクスクルーシヴ　カリラ 2002　10y　57.7%


お好きな方が多かった現行オフィシャルプルトニー17ｙ のひとつ前のボトルと、GMの早熟カリラです。

どうぞじっくりとお楽しみ下さい！








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噂の南国フルーツフレーバーアイリッシュモルト2種類、開栓しております。








（ 左から ）

・ ティーリング 1991　21ｙ　＃4　for Main Malt & Campbeltoun Loch　57.1%

　
　　　【香り】 ピーチ、マンゴー、カシューナッツ、バナナ、ハーブ、スモークした肉、クリームサイダー、樽
　　　
　　　【味わい】 甘美なスイート、マンゴー、ピーチ、ビター、水あめ、煙草、スパイス、ジンジャー
　　　
　　　【フィニッシュ】 生姜、甘草にやや青いトマトのフローラルなニュアンス。
　　　
　　　【コメント】 『まるで70年代のスペイサイドモルトを飲んでいるようなトロビカルフレーバはとてもアイリッシュとは
　　
　　　　　　　　　思えない！！30年以上長期熟成を感じる味わい。』


・ ティーリング 1991　21y　＃5　St.Patrick's Day for Sｈinanoya　57.1%

　　　【香り】 黄桃、キャラメル、ストロベリーミルク、ハーブ、栗の渋皮、アプリコットジャム、葉巻の香り。
　　　
　　　【味わい】 強烈なトロピカルフレイバー、ピーチ、アプリコット、非常に滑らかな口当たり、砂糖、アロエ、黄色い花。
　　　
　　　【フィニッシュ】 カルダモンのスパイスにややスモーク。
　　　　　　　　　　　 アイリッシュとは思えない鮮明なトロピカルフレイバーを持ち非常に芳醇。
　　　【コメント】 『飲み手を魅了してやまない素晴らしい味わいは、
　　　　　　　　　ベンリアックやトマーティン1976VTファンには絶対お勧めの1本！』


　（ 信濃屋バイヤーさんのテイスティングコメントをコピペさせていただきました ）



トロピカルフレーバー好きの方も、トロピカル未経験の方も、そしてアイリッシュ好きの方も是非お試しを！






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暫くブログをサボっている間に、あっという間に3月も中盤に突入 ・・・ orz

有り難いことに、こまめにチェックして下さっている方も多いようで、毎度更新がなく申し訳ありません m(__)m

新たに開栓したボトルもありますので、今後順次ご紹介させていただきたいと思います。



とりあえず本日は、昨日アップする暇がなくご来店頂いた方だけが召し上がられた新たなデザートを。







『 チョコバニラチーズケーキ 』

ホワイトチョコレートとバニラビーンズを使ったチーズケーキ。

チーズケーキとチョコレートを一緒に召し上がりたいという欲張りな方に！



さて、どんなお酒と合わせよう ・・・







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