とっておきの時間

つい最近知りましたが、今年のゴールデンウィークは随分と長いらしいですね。

多い方だと有給なんかを使って、10日間位あるとかなんとか・・・










んん～、うらやましい








今年は海外へ遊びに行く方も少ないようですから、

その分国内旅行・国内レジャー・国内消費と

日本経済の活性化、これからの復興につながるように回していただきたいですね。












で、「ほかげ」はと言いますと・・・











な～んら変わらず、普段通りの営業です








ということで休みは日曜、営業時間もいつも通りですので

曜日を気にせずいつでも！好きなだけ！遊びにいらしてください

皆様のお越しをお待ちしております。m(__)m













昨日に引き続き、今日も良い天気でしたね

↓ 富士市南松野から、本日の富士山。











富士山の積雪量は今の時期が一年で一番多いらしいですね。

数日前はもう少し下の方まで雪がありました。













  

発売されれば即完売という、人気のボウモア '93 ヴィンテージ。

こちら抜栓しました。











信濃屋オリジナル

Bowmore 1993 16y INSTRUMENTAL SOLO SELECTION 「Solo Trumpet」52.4%




信濃屋さんによれば、開栓1カ月前後から一気に「開く」ようですが、

その分(？) そのグラスの中で明らかにこのお酒が変化していく様が楽しめます。

お酒、特に茶色いお酒の醍醐味でもあります。

これから1ヶ月後、2カ月後の変化が楽しみであります







  

かわいすぎます






目、目が・・・


やばいです。












にゅるぅ～～。 あ、あれ？？
　









今朝 で見かけ、ついつい探してしまいました。



ということで、前回に引き続きまたまた店とは関係のないことでした









  

先日、 たまたま から流れていた曲が気に留まり、

急いでテレビ画面を見上げるも、画像は次の話題に・・・

少しだけ見えたテロップと画像を手がかりに、早速 「オオカミバンド」 で検索 ﾎﾟﾁｯﾄﾅ








You Tube でそのバンドらしきもののPVが。

















曲もカッコよく、おもしろそうだった（あくまで曲が）ので、それ以外の曲や彼らのチェックは後回しで

とりあえずネットで を即購入。

久しぶりの衝動買いです。















現在ヘビロテ中

シングルとミニアルバムが ￥777- と ￥1,000- という値段で大変コスパも良いです。




『MAN WITH A MISSION』









注：ちなみに営業中は流しておりません












  

久々の多種仕込みです。

























上から順に、


・アングレーズ （ドライフルーツのパウンドケーキ）

　　最近はなぜか ”紅茶のパウンドケーキ”を作ることが多かったので久しぶり。




・フォンダンショコラ

　　焼く前はこんな感じ。

　　オーブンを温めないといけないので、ご注文をいただいた際は10～15分程お時間をいただきます m(__)m




・アマンドショコラ

　　久しぶりに作ってみた。店をオープンしてからは初めて。

　　量を抑えて作っといて良かった・・・　　混ぜる！混ぜる！でしんどい・・・

　　キュンメル（薬草のリキュール）を加えてみましたが、分かりづらいかもしれません




・アーモンドのチュイール

　　よくあるチュイールより、よりクッキーに近い仕上がり。

　　「サクッ」とまではいきませんが、ヨックモックのシガールっぽいです。








バーなのでやはりメインはお酒ですが、

「今日は甘いものを食べに来ました。」と言っていただけるのも嬉しいもんです






それにしてもお菓子ばっか・・・








  

こんなのがあいてますので、お好きな方はいかがでしょうか？











信濃屋オリジナル

・Laphroaig 1996 13y 「the SUN」　55.2% Refill-Hogshead

・Laphroaig 1998 12y 「the MOON」 59.9% Sherry Butt




太陽と月の相反する個性をテーマに詰められたボトルで、

ラベルは太陽と月をモチーフにして、味わいのイメージをそのまま表現したデザインとのこと。

当然ここはその趣旨に乗って飲み比べですね

もちろんハーフずつでもOK！です。








あと、こんなのも　











ダグラスレイン

・OMC "BIG STAMP" Laphroaig 1993 17y 52.2% Refill-Hogshead


最近なかなかの評判の 93ラフロイグ です。　

元気な方は3つ一緒に飲み比べ？






  

宮崎産の金柑でコンポートを作りました。

下煮をしてませんので、苦味がしっかりと残ってます。

あの金柑らしい苦味も味の内ということで















お酒のお供にお出ししますが、こんな感じもいいですよ。













コンポートと、そのシロップを加えたシャンパンカクテル。

ついつい飲み過ぎちゃいそうです




  

震災後より開店の時間をしばらくの間 19時 にさせていただいておりましたが、

明日の11日(月)より通常の営業時間に戻し 18時 オープンとさせていただきます。

閉店時間は変わらずの 3時 です。

オープン時間の変更によりご迷惑をおかけしましたお客様、大変申し訳ございませんでした。

ご理解いただけたことに大変感謝しております。ありがとうございました。

また18時からお待ちしておりますので、明日からもどうぞよろしくお願いいたします m(__)m　




  

今日はあいにくのお天気

それでも午後になり、雨だけは止んでくれたようです。




あちらこちらで見かけるサクラも満開に近い模様。

あのピンク色を見かけると足も止まり、ついつい上を見上げてしまいます。

今日も天気が良ければ日中、ゆっくりサクラでも見に行きたかった方も多いのでは。





　　4/7 (木)　JR富士川駅 16時頃















　　4/8 (金)　三嶋大社　同じく16時頃曇り空























そして、先日ご紹介したカクテル「スプリング･フィーリング」同様、

こちらのカクテルもこの時期になると自然と頭に浮かんできます。











「チェリー・ブロッサム」

大正時代に横浜のバーで考案された、日本生まれのカクテルです。

ﾁｪﾘｰ･ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ、ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ、ｵﾚﾝｼﾞ･ｷｭﾗｿｰ、ｸﾞﾚﾅﾃﾞﾝ･ｼﾛｯﾌﾟ、ﾚﾓﾝｼﾞｭｰｽ を使用。

ソメイヨシノのような淡いピンク色の桜というよりも、深い赤色でアメリカンチェリーを想わせます。

甘みが強く、濃厚な味わいです。




時勢柄、ライトアップされたお花見スポットも少ないとは思いますので、

バーのカウンタースッポトを浴びた、いつもとは一味違った夜桜などいかがでしょうか。









（相変わらず美味そうなお酒の が撮れません・・・）






  

自分の悪い癖が・・・



書くときは割りと集中して書き、書かないときは全く書かない・・・

始める前から分かっていたことですが



そんな感じでしばらくブログを更新してない間に、早くも4月になってしまいました

そりゃ暖かくなってきたわけです 　






自宅の庭のあちこちに植えてある花々も咲きだし、色鮮やかになってまいりました
















そして、季節がらここ最近よく頭に浮かぶカクテル。　名前が好きです。

先日もお客様にお出ししましたが、久しぶりに自分でも飲んでみました。










「スプリング・フィーリング」


ジンとシャルトリューズ・ヴェール、レモンジュースを使った

華やかな薬草系の風味が若い草木を連想させる、味わいもネーミングも綺麗なカクテルです。

ただ、そのやわらかなネーミングとは裏腹にアルコール度数は結構高めですので

試される際にはご注意を